09:38 28. November 2020
Kuula otse
  • USD1.1922
  • RUB90.9894
© Sputnik / Денис Пастухов, Вадим Анцупов

Eesti ettevõtte omanikud, kelle üheks äriideeks kujunes põdrakanepitee valmistamine, näitasid ette kõik selle joogi valmistamise etapid – metsas taimede korjamisest kuni valmistoote pakendamiseni

Põdrakanepist tee tootmine algab selle taime korjamisest Eestimaa metsalagendikelt. Tegemist on hooajalise tegevusega, mis tavaliselt kestab juuni lõpust augusti alguseni, kuni taim veel ei õitse ega tekita ebemeid.

Otseselt selleks palgatud korjajad, kes peavad olema heas füüsilises vormis, nopivad põdrakanepi tootjate poolt näidatud metsalagendikelt käsitsi kokku. Korjeloa annab põllumajandust haldav maaeluministeerium, tasuda tuleb ka riigilõiv, kuna põdrakanepit korjatakse tööstusliku tootmise mahus. 

23. juulil toimub taas üle-eestiline avatud talude päev
© Sputnik / Вадим Анцупов

Tamm: meie ühine tahe on, et elu maal säiliks >> 

Korjatud taimed laaditakse veoauto kaubaalustele ja sõidutatakse vabrikusse. Esialgu kuivatatakse vastavatele kandikutele laotatud tooret päikese käes (pärast eelnevat puhastamist teistest taimedest). Kuivatamise etapp kestab tavaliselt paar päeva (olenevalt ilmast) ning kandikutel olev tuleb vähemalt kolm korda päevas läbi segada.

September on Eesti toidu kuu >>

Seejärel suunatakse kuivatatud lehed ümbertöötlemisele, vastav seadeldis pööritab neid ringi, muutes niiviisi lehtede struktuuri. Selle tulemusena eraldub mahl ja algab fermenteerumise protsess (see tähendab – hapendumine), mis toimub haavapuust kastides kindlate keskkonnatingimuste juures. Seejärel laotakse fermenteeritud põdrakanepitee metallkandikutele ja suunatakse kuivatisse.

Kogu protsess saagi korjamisest kuni kuivatini vältab umbes nädala ning kuivatatud põdrakanepitee ongi tarvitamiseks valmis, kuid parema maitse omandamiseks oodatakse paberkottidesse pakendamisega veel paar kuud. Alles siis saab põdrakanepitee oma värviliste kirjadega pakendi ja saadetakse kauplustesse müügile.

Täna on avatud talude päev! >>

Tagid:
taimed, video, põdrakanepitee, tootmine, tee, põdrakanep, Sputnik Eesti, Eesti

Veel videosid

Peamised teemad